專家表示，之前蒙牛的奶源建設沒有趕上市場擴張的步伐，今后若不建立直接的奶源基地，質量安全就很難掌控

　　本報記者 李 冰

　　當地時間2012年6月15日晚間，歐洲乳業巨頭歐世乳品與蒙牛及中糧集團在丹麥首都哥本哈根簽署協議，將投資17億丹麥克朗（2.90億美元）購買蒙牛公司約6%間接股份，以落實中丹兩國在乳業等方面達成的合作。歐世乳品入股蒙牛，持股約5.9%，成為繼中糧之后蒙牛第二大戰略股東。

　　蒙牛總裁孫伊萍認為，“歐世乳品在養殖、牧場管理、研發、質量管理、生產工藝等方面擁有世界領先的優勢，蒙牛希望借鑒歐世乳品的發展經驗，從奶源管理到質量標準都將直接對標國際乳業，達成與歐世乳品的合作是蒙牛對標國際管理邁出的重要一步” 。

　　中糧集團董事長寧高寧認為，歐世乳品作為戰略投資者入股蒙牛，無疑將為蒙牛在奶源管理、質量可追溯及產品研發等各方面帶來實質性的提升，中長期來看，將對中國乳業產生良好的示范效應。

　　據了解，這筆交易后，歐世乳品將成為繼中糧之后，蒙牛第二大單一股東，該公司還可能提名董事進入蒙牛的董事會。

　　新總裁的三把火

　　公開資料顯示，歐世乳品（Arla Foods）成立于1863年，是歐洲最大、歷史最悠久的乳品企業，也是全球最大的有機乳品供應商。匯聚了近150年優秀生產經驗的“Arlagaaden”(Arla花園)質量管理體系在世界乳業享有盛譽。它在全球擁有兩萬多名員工、超過200名研發專家，產品風行世界100多個國家，2011年營業收入為550億丹麥克朗(合93.2億美元)，在全球乳業排名第五位。

　　引進外資，是孫伊萍上任后蒙牛的又一大動作。這位45歲的女高管，此前是蒙牛第一大股東中糧集團的西南大區總經理，主管地產、品牌食品營銷等業務。

　　她入主蒙牛后很快就宣布，將投資30-35億，建成8-12個牧場，把原本計劃在2016年或2017年實現的100%原奶由規模牧場提供的目標，提前到2015年實現。蒙牛還成立了全資子公司“富源牧業”，計劃在東北、河北、內蒙等地籌建千頭至萬頭的自營牧場。

　　據了解，在此次合作細則中，歐世乳品將實質性參與蒙牛日常運營，為蒙牛引進他們先進的牧場管理體系。

　　蒙牛方面認為，“歐世乳品將給我們提供全方位的技術支持，以及產品上的合作，在我們未來自建牧場上給我們技術支撐。比方人員培訓、設施、設備的建立，包括牧場運營過程中的技術咨詢和幫助” 。

　　奶業專家王丁棉接受記者采訪時表示：“從引進有管理經驗的外資，到興建牧場，孫伊萍的目的就是打造奶源。之前蒙牛的奶源建設沒有能夠趕上市場快速擴張的步伐，今后如果不建立直接的奶源基地，質量安全就很難掌控。”

　　他同時認為：“在整個行業存在信任危機的背景下，接受外資進入，對企業的形象是一件好事情。”

　　外資重造蒙牛

　　國家質檢總局副局長楊剛也指出，“迄今為止，這是中國奶業最大規模的一次國際合作，對于蒙牛而言，外資的引進以及先進管理技術的植入，將使其在提升品質和消費者信賴等方面獲益良多” 。

　　事實上，在牽手歐世乳品之前，中糧集團董事長寧高寧再一次強調了食品安全的重要性。

　　在 6月11日召開的第四屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動儀式上，寧高寧對外表示，作為食品產業鏈的主體，食品企業是食品安全的第一責任人。中糧不斷探索食品安全的保障模式，提出了“全產業鏈糧油食品企業”戰略，希望通過這種商業模式，協同整個產業鏈的各利益方，使產業鏈的每個環節都能按照食品安全的要求做好，每個環節都拿出一個合格的產品交付給下一個環節，這樣產業鏈的內部就可以形成一個理想的、自我調節的食品生態系統。

　　據寧高寧的表態剛剛過去四天，中糧就對外宣布了引入歐世乳品成為二股東的消息。這次合作既顯示了中糧重視食品安全的決心，也顯示了寧高寧委派孫伊萍掌舵蒙牛后求變心切。

　　據悉，作為蒙牛第二大戰略股東，歐世乳品將參與蒙牛的實際運營，包括：為蒙牛引進丹麥牧場管理體系；將歐世乳品的經驗應用于蒙牛的前端質量管理中；派出專家小組與蒙牛團隊一起工作：指導蒙牛進一步完善牧場及生產HACCP質量體系；引進新技術，提高奶牛單產；培養專業的牧場管理團隊等。雙方的合作將覆蓋蒙牛從前端奶源管理到生產質量控制等關鍵領域，快速實現與國際乳業先進管理水平接軌。

　　對于雙方的合作，歐世乳品首席執行官彼得.特伯Peder Tuborgh表示：“中國領先的糧食公司中糧集團和最成功的乳制品公司蒙牛公司決定選擇歐世作為其在中國的戰略商業伙伴，讓我們感到驕傲。”